Nú stend ég á öndinni, eða réttara sagt ég stend yfir öndinni sem er í ofninum og bíður þess að verða fullsteikt áður en hún fer í sína hinstu ferð til Bjarka í Efstasundinu það sem stórfjölskyldan mun njóta hennar ásmamt steiktum svína hnakkakambi eða svokölluðum, á dönsku, flæskesteg.
Það er ekta danskur jólailmur í íbúðinn hjá mér núna og hann er að ryðja, hratt en örugglega, skötufýlunni út. Þetta er hálfgerður "kokteill" eins og er:)

---

Nu er jeg ved at lave andesteg ala Helga og jeg venter på at ænderne er gennemstegte før de tager på deres sidste rejse hen til Bjarkis hjen hvor storfamilien skal nydedem sammen med 5 kg flæskesteg, også ala Helga. Der er en dejlig juleduft i min lejlighed hvor duften ad and er ved at fortrænge lugten af den rådne skade vi spiste lillejuleaften. Det er faktikst en slags "Cocktailduft" jeg indånder for øjeblikket :)

---